皮蛋黄瓜汤怎么做

1、先准备两个皮蛋，皮蛋可以先蒸一下或者煮一下，这样可以让皮蛋的溏心凝固，更好切块。

3、同样的，黄瓜洗干净去皮后切成小片，装起来备用。

5、在锅中加入少许食用油，油热后倒入皮蛋，小火炒皮蛋。

7、往汤中加入适量食盐，撒一点胡椒粉和葱花，喜欢香油的朋友可以淋一点香油，一道鲜美爽口的皮蛋黄瓜汤就做好了！