1、次方法重点是对香椿的储备，在春天香椿一冶嚏型正上市的时候，进行合理的制备与储存，就可以在以后的日子里，随时吃到自己喜欢的味道，可谓举手之劳、一劳永逸。那么首先就从制备和储存香椿开始。
2、香椿芽味道浓厚，但芽毕竟有限，价格较贵；香椿的嫩叶也是可以用来制备的。选材时，选择鲜嫩的香椿芽或香椿叶。
3、将买来的香椿洗净，切成细细的丝。放在避风的太阳下进行晾干。最好是尽快晒干，这样能将香味所存在叶子中。
4、将晒干的香椿收藏与塑料袋或玻璃瓶中，注意防潮。这样香椿就可以作为一种调味品进行长久的保存了。
5、面煮好后，将面捞到一盆清水中（水适量）诋危族枧；打开炉灶，锅中加入少许的油，待油温升高后（油温高些才好），将保存的香椿放入油中；立即起锅，将滚烫的油倒入面中。此时就能感受到香椿浓浓的香味了~配以清单的小菜，一份清香美味的香椿汤面就可以大快朵颐了~
