如何熬制皮冻

1、取新鲜的猪皮进行清洗后放入案板准备把猪皮内皮脂肪进行清理，如图所示。

3、把猪皮内油脂清理完毕后可见到带有棕色小眼的，油脂清理干净，如图所示。

5、准备好热水进行把猪皮进行焯水，如图所示。

7、猪皮焯水后再进行清理，猪皮上的猪毛可用刮胡子刀进行清理，如图所示。

9、锅内加入适量的水，猪皮要和和水1：3进行加入水进行熬制刚开始大火后小火，如图所示。

11、慢慢煮制等猪皮和水分1：2时进行小火慢煮，如图所示。

13、准备一个盆加入些香油，准备着盛放煮好的猪皮汤，如图所示。