酸杂肉的做法

1、猪肉洗干净，汆水备用，等冷一下在切，冷的时候就干点其他的。

3、然后拿出破壁机，把大米，打成米面。

5、米面中加盐150克，搅拌均匀备用。

7、切成这样，比平时吃的回锅肉，厚一半，宽一半，就行啦。

9、最后把拌匀的肉和米面装入陶罐中。然后，把陶罐的口倒着放入水中。