怎样做家常炝土豆丝

1、准备一个土豆，洗净去皮。

2、把土豆擦成细丝。

3、把土豆丝用水过滤一下捞出。

4、再把土豆丝放入开水中焯一下，至土豆丝变色。

5、捞出，把土豆丝用冷水投凉。控去水分。

6、准备好胡萝卜丝，葱花，蒜末，辣椒末。

7、把它们放到土豆丝上。

8、加入盐，生抽，香油，辣椒油调味 ，搅拌均匀即可。