1、研究数据表示，羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。羊奶中乳固体含量、脂肪含量分别比牛奶高5%-10%。羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。每百克羊奶的铁含量是牛奶的二十五倍。
3、虽然牛奶中的蛋白质含量高，但因蛋白分子较大，也不易吸收。羊奶中的蛋白分子相对较小易吸收。牛奶和羊奶中的主要蛋白质是酪蛋白和乳清蛋白。其中牛奶中的酪蛋白与乳清蛋白的比例约为80：20，羊奶为65:35，母乳为60:40。相对而言，羊奶中的酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳。
5、牛奶中的糖类大部分是乳糖，占牛乳重量的4.9%；除了乳糖外，牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。羊奶中的糖类也以乳糖与半乳糖为主。不过，值得注意的是，由于羊奶中的乳糖颗粒较为细小，加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷，能够充分分解羊奶中的乳糖，因此喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。
7、所谓的配方奶粉就是在鲜奶的基础上添加一定的营养成分，使其营养和比例更接近母乳、易于吸收。鲜奶的营养特点势必对奶粉营养添加比例带来影响，过多的调配容易给新生宝宝在吸收上造成困扰，因为婴幼儿的吸收各方面器官比较脆弱功能也不求全，造成难吸收易上火长不高等问题。正因为羊奶接近母乳、易吸收、不易过敏的优势越来越受家长的青睐，使其成为婴幼儿口粮的最佳选择。
