简单的卤猪蹄做法

1、首先将猪蹄洗净切块；生姜切片，蒜拍碎，备用

2、然后，锅中放入适量的清水，并倒入猪蹄和适量的料酒，除味

3、煮开后，除去浮沫，将猪蹄捞出沥干

4、然后，锅中放油，倒入适量的白糖/冰糖，待糖化后，倒入猪蹄，姜片，蒜片，翻炒均匀

5、翻炒均匀后，倒入适量的盐，鸡精，生抽，料酒和少许的老抽后，再次翻炒均匀后，倒入适量的清水即可

6、然后，盖上锅盖焖煮至汤稠后（焖煮的过程要记得去翻动，这样会更入味），即可出锅