怎样做霉豆腐

准备材料：盐280克、老豆腐10块、高度白酒半瓶、辣椒面半斤、芝麻油1瓶、生姜3块。

1、老豆腐洗净，切成小方块。

3、在豆腐上盖上一层稻草，然后放到通风处，一定要通风，不然豆腐会变黑。

6、把长毛的豆腐放到大盆中，然后淋上适量的白酒，让每块豆腐均匀的沾上一层白酒。

8、第二天把豆腐装入密封罐中，然后淋上芝麻油，就可以吃了。