揉香椿芽咸菜

1、香椿芽从书上掰下来，洗净，控水。

2、盆内放入香椿芽，撒上盐，等待30分钟到1个小时。

3、用手反复的揉搓香椿芽，让盐分进入到香椿芽里面。

4、把香椿芽揉至变色变软，挤出水分，放在保鲜袋或者玻璃瓶中再放在冷藏室密封保存。