怎么样辨别真假黑木耳

1、优质的黑木耳是色泽乌黑而且有光泽，体积轻；花朵大；品质嫩；干燥而肉厚，无杂质碎屑；无霉烂；蒂端不带木质。

3、优质的黑木耳用手触摸会觉得干燥，无颗粒感。用嘴巴尝试无任何异味，在口中咀嚼后会有浑厚的鲜味。

5、辨别掺假黑木耳用嘴巴尝一尝是甜味还是咸味。用手来掂一掂黑木耳的重量。

7、黑木耳掺假后就非常脆弱；稍微一掰就脆断脱落，放入嘴里很快就变软了。