酱香鱿鱼的家常做法

1、鱿鱼去除内脏，撕去外膜，清洗干净，切花刀。

2、姜，葱，蒜，芹菜切好待用。

3、烧开一大锅水，加入少许姜片，倒入一大勺料酒，倒入鱿鱼焯水，鱿鱼卷起来，焯上1分钟，倒出待用。

4、热锅倒油，开小火，加入姜片，蒜片，葱白段，豆瓣酱，炒香。

5、倒入鱿鱼，锅边淋入料酒，翻炒几下。

6、加入芹菜。

7、加入糖，生抽，老抽，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，翻炒几下即可。

8、酱香鱿鱼，起锅装盘就可以享受美味了。