1、我们先来洗猪肚。猪肚买回来，先放三大勺盐来洗，里外都洗到位，揉搓。然后冲干净。再放面粉洗，里外都揉搓，再冲洗干净。最后再用醋洗，冲洗干净之后，基本猪肚上的黏液都已洗干净了，闻一下猪肚本身的味道也不那么重了
3、然后去味。锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开，然后放料酒，把猪肚放进去煮一小会，五分钟左右。然后捞出，再用盐洗一遍就可以了，主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净
5、墨鱼和猪肚切成条。姜片切丝，放锅里爆香
7、汤里放两瓣蒜头和三段葱根，放入莲子转入汤锅。小火煲汤。一个小时左右就好了
9、加了枸杞的猪肚墨鱼汤
