家常菜--冬瓜烧肉

1、第一步，食材的准备，肉的话买回来还是先用温水浸泡一下，解除冷冻，冬瓜记得把内瓤去掉，冬瓜子可不好吃。

2、第二步，同样道理，姜和蒜是先天做菜必备的去腥消毒配料。每次做菜都少不了用他们，你可以不吃，但是最好在做菜的时候放点。

4、第四步，不用多说，冬瓜也要切成块状。注意要均匀不要太大，不容易煮熟。因为冬瓜本身的水分比较多，所有在煮的时候可以多放点盐。

6、第六步，冬瓜的水分比较多，所有在锅里炒的时候可以提前放进去。然后盖上锅盖，闷上3分钟左右，翻炒一下，再闷上3分钟。