1、訇咀喃谆将小米、白胡椒、八角淘洗干净，沥干水，在干净无油的锅里炒干至有点焦黄，散发出香味。（小米清洗沥水的时候最好是用一把小漏网清洗过滤水份，比较好操作。小米一定要经过炒香这一步，这样米的香气出来，蒸肉粉才会香。）
2、将宅烀佑狻炒好的1和辣椒粉一起加入到研磨杯中，打成粉末。（我使用的做韩国泡菜的辣椒粉，还是有小颗粒状，所以一起打成细粉末了，如果不喜辣的，可以不放辣椒粉）
4、新鲜的鸡胸肉洗净切成1.5cm见方的丁，姜切成末，将除蒸肉粉外的所有材料一起加入到碗中，用手抓腌一下，腌制15分钟。
6、取一格竹蒸笼，铺一片包菜叶，将拌好的鸡胸肉铺在包菜叶上，盖上蒸笼盖。锅中加水烧开后放入蒸笼，大火蒸约10分钟左右肉熟即可。
