1、西葫芦，胡萝卜擦成细丝，撒2勺盐，把丝腌出水，腌软了一会好摊饼
2、虾皮洗净，葱切碎（家里没小葱了，我这切的大葱叶，有点像芹菜了）
3、打入两个鸡蛋，加入十三香，白胡椒粉，两勺淀粉
4、大概的搅拌一下
5、加入一碗面粉，搅拌均匀，干就加点水，稀了就加点面粉，撒入一把芝麻，我家的白芝麻，看出来
6、搅拌均均，不干不稀的，挖一勺能自然落下的状态
7、电饼铛刷油，挖一勺在上面用勺子按成饼状，中火烙制，加盖，一面熟透，翻面，烙制熟透，有点焦焦的会外脆里嫩！很好吃！加了点淀粉会比较有弹性，有韧劲，口感更好，当然你也可以不加的，一样好吃。也可以直接摊一块大的饼，切了吃，或者卷个火腿肠也不错
