酸梅蒸白仓鱼

1、白仓鱼一条，去内脏打花刀，用厨房纸吸去水份

3、姜块切丝，酸梅挤碎烂和姜丝拌匀。如上图。

5、趁着鱼快蒸好的间隙，热油。（因成品用一根香葱点缀，这个时候我手痒，把芯扈哑蛘葱白剪丢进油锅了，这个环节去掉对最终结果影响不大哈)图中油的份量只用一半，剩下一半用来煮青菜了。

7、上桌，啧啧啧！这个味道，惊艳，我只想到垂涎欲滴这个词😂一点腥味都木有，有的只是开胃可口，其它菜的姜丝我一般不吃，但是这个菜，我能把姜丝吃完～因为连姜丝都很好吃啊😄另外：生抽使用量两勺用的是图中的勺子，比较浅口。