1、准备好材料
2、称好面粉，把糖放入面粉中，用手抓匀，
3、再放入酵母，抓匀，
4、放入清水，这里用了50克，水的添加要根据自己面粉的吸水性来定，和成光滑的面团，盖上湿布或盖上盆，醒发15分钟左右，
5、醒发好的面团拿在手里会有轻的感觉，这时分成5等份，大约一份重32克，
6、在面案上撒适量干粉，取出一个面团，擀成圆形，大约12厘米的直径，
7、先用刷子沾少许油，轻轻的刷一层油，
8、再撒上一层江薄薄的干粉，
9、对折，如图，再刷一层油，撒一层干粉，
10、再对折，如图，轻轻向下压平，
11、用刀在顶端切一刀
12、把圆边的两角向后捏紧，用刀在正面的上和下各压两道，猪蹄花卷就成形了，
13、放在烤箱里，利用发酵功能，进行发酵，大约20分钟，观察发至原来的1.5倍大就可以了，放入锅中，大火蒸，开锅后记时17分钟，就可以出锅了，时间根据花卷的大小来定。
14、出锅后，马上开盖，取出，晾凉。
