南瓜空心芝麻球

 时间:2024-10-17 04:42:35

1、先把南瓜切片蒸熟,倒出多余的水,然后趁热加上白糖用撷怒阝赞榨汁机打烂,倒在盆里,这个时候还有点烫,趁热将糯米粉倒进去用筷子搅拌成絮状后用手揉成团,太软就再适量加点糯米粉

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2、把揉好的南瓜糯米粉团分成15~16克的小份,整齐码放

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3、把小份搓圆,然后裹上白芝麻,在裹的时候可以一边裹,一边瑙絷湟荠握在手里捏,然后双手再搓圆,这个时候芝麻粘紧,炸的时候就不会浮在油上

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4、冷油小火入锅炸,用冷油是为了防止芝麻糊掉,用铲子围绕一个圆不停翻动,让芝麻球受热拨揞搠床均匀,受热不均就是油锅里的炸弹💣

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5、油温热起来后会有泡泡,还是不停翻动,从下锅到出锅炸了22~25分钟,中间要不停翻动,表皮就硬了

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6、炸好啦,黄一点的炸了25分钟,颜色淡一点的炸了23分钟

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