1、先把黄油从冰箱里拿出，放到室内软化。把软化好的黄油加入红糖和白砂糖。加了红糖后味道更浓郁，营养更丰富。
2、把这三样东西充分的搅拌，让它们完全的融化，搅倒颜色略变，黄油略发就可以了。这可是件力气活，我搅了半集《快乐生活一点通》才搅好的。这一步很关键，直接影响曲奇的成功。
3、把香草粉放到鸡蛋里，搅拌均匀。
4、分多次加入搅好的黄油中，搅拌均匀。
5、低筋面粉过筛加入黄油中。
6、加入巧克力碎搅拌均匀，我放的巧克力不多，看不太出来哈。
7、我把和好的面糊放到裱画袋里，挤在油布上。没有裱画袋，用小勺盛就行，因为我做的是软曲奇，烤的时候它就会塌下来的，没有什么形状。我之所以用裱画袋是因为我用勺盛的大小不均匀，用裱画袋挤曲奇的大小我好控制。
8、烤箱预热，170度烤15分钟就好了。
