健康美味小米糕

1、120克小米面加90克清水在料理机中打磨一遍。（市售的小米面不是很细，为了追求细腻的口感，我才过一遍料理机的）

3、加入糯米粉和面粉翻拌均匀。

5、最后加绵白糖再次拌均匀。

7、最后加20克玉米油，翻拌均匀。面糊很细腻，提起刮刀能挂旗。

9、用筷子将发酵好的面糊翻拌排气。

11、二次发酵至九分满，开大火，水开后转中小火20分钟。关火焖5分钟后再掀锅。