1、挖凤梨：凤梨因为要留下整个头部，所以就在三分之一处切开，然后用水果刀慢慢的一点点挖出果肉，三分之二的那部分要留下盛炒饭，所以要把里面的凤梨汁都喝掉啊！
2、切配菜：两个土鸡蛋蛋放入少许食盐打散，然后用平底锅摊成嫩嫩的鸡蛋皮后切碎；凤梨、午餐肠切碎；虾肉沿背部切开放入生姜水中浸泡一会去去醒。PS土鸡蛋真黄啊，比凤梨黄多了，哈哈ing
3、炒饭：锅中放入底油，然后倒入午餐肠跟虾肉翻炒片刻，虾肉变色后加入米饭跟食盐翻炒均匀，最后加入嫩鸡蛋、凤梨跟去皮花生再翻炒片刻即可。
4、盛盘：将炒饭放入凤梨容器中，摆盘OK。没来的急拍照给我外甥偷吃了一口，小孩子就是喜欢新花样,其实就是炒饭多了一点凤梨味跟凤梨香而已，呵呵......
