牛肉胡萝卜水饺

1、生姜，葱白拍碎，倒入少许水浸泡10分钟，制成姜葱水。

3、在面粉中倒进胡萝卜汁，搅拌成面絮。

5、牛肉剁碎，加食盐，米酒，酱油，胡椒粉搅拌均匀，分次加姜葱水搅拌上劲，再加一汤匙食用油拌匀。

7、韭菜和牛肉混合，加入两汤匙食用油，搅拌均匀。

9、面团搓成长条。

11、取一个小剂子，压扁，擀成中间厚，边缘薄的面皮。

13、锅中水烧开，下饺子，再次滚开后点三次冷水，煮熟即可。