1、把玉米油,牛奶,百香果酱混合搅拌均匀。

3、搅拌均匀状态。

5、蛋清加入白糖,柠檬汁打发至尖角略带小弯角状态。

7、再把蛋黄糊倒回蛋清里。翻拌,推荐用J字手法翻拌。翻拌好的面糊,不消泡。

9、烤箱选择 热风功能 130度,中层,50分钟(烤箱提前预热3分钟左右哦)

11、取两片蛋糕片刷上牛奶百香果汁或牛奶,以防上浮


15、淡奶油加糖粉。300g+50g(共用,各一半)

17、取出一半,加入百香果酱搅拌均匀、

19、底层放一片蛋糕片,倒入百香果慕斯.

21、蛋糕片没有上浮,放入冷冻室20-30分钟,定型。

23、一样待温热不烫手再加入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀。

25、放冷藏室4小时以上(我冷藏了一晚).脱模只需用电吹风沿着边上吹一至二圈就行了.
