1、面粉和泡打粉过筛入盆，倒入酵母、清水，混合均匀。不断揉按面团，直至面团表面呈光滑状态。最后，放到一边，封上保鲜膜，醒发面团。
2、1. 小葱切小段。
2. 香菇提前一天晚上，放到水里泡发，切碎。
3. 猪肉剁成肉末。
3、在盆子里放入猪肉碎，放入盐、胡椒粉、鸡粉、生抽、蚝油，少量多次地倒入食用水，顺着一个方向一边摔打一边搅拌，肉馅口感更佳哦。
（另外：喜欢有姜味地可以放点姜末进去）
4、搅拌均匀后，放入冬菇碎，小葱段和食用油，再次顺着一个方向不断搅拌。拿个保鲜膜封住，备用。
5、醒发好的面团，取出然后重新揉成团，切剂。
6、取出做好的肉馅，擀好面皮，将肉馅包入面皮中，大拇指和食指捏起边缘，绕圈将包子封口。
7、冷水下锅，放上蒸笼/蒸架子，放一层油纸，摆上捏好的包子。等待30-35分钟。
8、美味的包子就做好了。
祝大家成功！
