酥脆香软蛋糕糊版华夫饼

1、蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的打蛋盆中。

3、将隔水融化并晾凉的黄油液倒入蛋黄牛奶中，黄油可以提前隔水融化备用。

5、蛋清用电动打蛋器高速打出粗泡，将一半的细砂糖倒入其中，继续用高速打发。

7、待感到打蛋器有一些阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈现小弯角就可以了。

9、将混合好的蛋黄糊倒回到蛋白盆中。

11、将华夫饼糊挤入烤盘中，可以全部铺满 ，也可以局部挤上面糊，方形或者圆形都可以。