猪油怎么熬没有腥味

1、500克猪板油切小块。

2、猪板油冷水下锅，焯水一遍。

3、加入10克花雕酒，可以去掉猪油的腥味。

4、锅中加入100克清水，加入焯水后的猪板油，大火熬制，不停翻炒。

5、当炒出猪油后改小火熬制。

6、加入5克葱段、10克姜片，这样也可以压制猪油的腥味。

7、当猪渣熬至金黄色时关火。

8、碗中放入3克黄豆和花椒。

9、用漏勺把油过滤一遍，放置一晚，花椒也可以压制猪油的腥味。

10、这样一份没有腥味的猪油就熬好了。