牛肉炒辣椒怎样做简单又好吃

1、100克牛肉切片放入碗中，加入10克老抽，10克蚝油，10克料酒，10克鸡蛋清，10克玉米淀粉抓拌均匀

2、起锅烧油倒入牛肉，炒至变色盛出。锅中不刷油，放入50克辣椒炒制虎皮壮，加上10克盐翻炒均匀备用。

3、锅留底油加入10克蒜末，10克豆豉炒香，再放入牛肉和辣椒加上10克生抽翻炒均匀即可