排骨炖豆角的做法

1、排骨 放入凉水 加入姜片和料酒 焯一下 血无即可

3、葱姜蒜八角花椒随意适量

5、加入酱油少许 翻炒 可放入白糖少许半勺一点点就行 老抽 生抽 继续翻炒3分钟左右 上色入味

7、可以先少放 尝一下咸淡 然后再调整 小火炖半小时 我喜欢软烂的肉质 有滋味的肉

9、加入豆角 因为锅小 又放了些热水炖 大火炖15分钟左右 切换中小火再炖20～30分钟 最后收些汁 豆角熟透 排骨软烂配上一碗米饭 香喷喷 铁锅受热有点慢 可尝尝汤汁咸淡 再看是否放盐