盐水鸡怎么做？

1、步骤一、准备所有食材，将姜丝、蒜片、葱花备用。

2、步骤二、清水1升大火煮沸，放入鸡肉，焯水3分钟。

3、步骤三、过凉开水冷却后，清水1升烧开，倒入鸡肉，小火煮20分钟，倒入盐5克。

4、步骤四、做调料，倒入盐5克、鸡粉、胡椒粉、米酒、麻油，倒入葱花、姜丝、蒜片，搅拌均匀好吃的盐水鸡就做好了。