鲜炖雪蛤燕窝怎么做？

1、将燕窝、雪蛤轿塑、银耳分别泡发：

2、燕窝撕成条状，雪蛤切成小块，银耳撕成瓣状。

3、将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水1碗，把炖盅盖上，隔水炖之。待忌蚂杰锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖1小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。

4、炖好取出，待温后言趴服食。