家常姜糖的做法

1、碗中先加50克淀粉、50克清水，搅拌均匀后先放一旁；

3、接着我们把切好的姜片倒入料理机中，加230克清水打成细腻的泥；

5、接下来我们就可以开始熬糖了，中小火煮；

7、搅拌均匀后继续开中小火熬糖，不停的搅拌，慢慢的锅里会越来越浓稠，出现抱团后调到小火炒制，继续翻炒；

9、等糖降温凉后用手捏一捏，韧韧的感觉做出来的糖就是比较软的，如果是硬的捏不动，做出来就是硬糖块儿，只要不是软塌塌的就行；

11、我做的是硬糖，是不可能用刀切开的，直接用刀背敲成小块儿就可以了，脆脆的感觉，很容易敲开，有点像小时候吃的麦芽糖的感觉。