怎样做好吃的红烧带鱼

1、准备好新鲜带鱼、盐、生粉、酒、花生油、酱油、葱、姜。

4、起锅热花生油，待油80度左右时放入腌制好的带鱼，中小火煎到两面金黄色。

5、把葱弄干净，在水龙头下冲洗干净，姜切片待用。

6、煎好的带鱼不用盛出来，直接往锅中倒入适量开水，放入姜片，盖上锅盖，大火烧10分钟。