1、方法一步.白豆腐干切丝，青椒切丝备用.大蒜生姜小米椒吨易坌荐切碎备用.锅内放油翻炒白豆腐干，即时加盐.然后加入青椒丝，加点生抽酱油翻炒.然后加点水，这点很重要呢，为什么要加点水呢？这样豆腐干才会更加的入味，加了水的豆腐干嫩嫩的，更好吃了.盖起锅盖，焖煮汤汁.最后加入剩下的大蒜叶和辣椒翻炒。加味精即可上锅.一道好吃的青椒炒白豆腐干就完成了，非常好吃，很下饭的一道菜。
3、方法三：. 芹菜炒豆腐干。芹菜择去叶子，去掉筋，洗净，切成段，豆腐干冲洗一下，切成条。弄点大蒜切成末，锅里倒油，烧热后先下翕咽滥锐蒜末爆香，之后放入豆腐干翻炒。当豆腐干表面微微有些起泡时放入芹菜，加适量盐、酱油，大火炒熟之后，出锅前加点味精，再淋上点芝麻油即可。
