八寸皇冠生日蛋糕

1、玉米油和牛奶搅打至乳化状态

3、筛入低筋面粉z字形搅拌至无干粉顺滑状态

5、蛋白加入几滴白醋打发到有粗泡的状态加入三分之一细砂糖

7、打发出明显纹路加入第三次细砂糖 提起打蛋器有小尖角的状态蛋白就打好了

9、倒入8寸模具 震几下震出气泡 放入150度预热好的烤箱50分钟左右 烤好后震出热气倒扣在晾网上 完全凉透后脱模

11、把蛋糕分成三片 取一片放在底托上 抹一层奶油 放一层水果

13、抹好蛋糕表面和周围