1、这是今天要用的菁选酱油
2、食材合照，扇贝如果在常温解冻。小葱切碎，辣椒切片。
3、把大蒜剥开，用压蒜器压出蒜泥。
4、龙口粉丝用凉水泡一刻钟，泡软。用剪刀剪成小段。方便取食。
5、把肉从贝壳上拿下来，把扇贝的裙边轻轻撕下来。这里是不用裙边的，只吃扇贝肉。
6、把肉边缘的脏东西清洗掉，用小刀在肉上轻轻的划开十字。
7、起油锅，油热后下蒜蓉，煸炒至颜色金黄出锅。
8、调酱汁：用菁选酱油，温水，糖，料酒混合搅拌至糖融化。把蒜蓉倒入。搅拌一下。
9、把粉丝放在盘中，放上扇贝。
10、把调好的蒜蓉酱淋上去。
11、取一个口径比盘子大的锅，锅中水开后，把盘子放入，中火蒸十分钟即可。
12、出锅前撒上小葱和辣椒，焖一下即可出锅。趁热吃哦。
