1、南瓜洗净去皮，切块。
3、用搅拌棒把南瓜打成泥，不要加水。
5、搅拌缸中加入面粉、奶粉、白糖; 酵母用20克水搅拌至完全融化；南瓜泥倒入搅拌缸中，再加入酵母水；厨师机低速揉成光滑的面团，备用。
7、揉好的白面团，分割成三份，留一份原色，其它两份面团，分别加入可可粉、竹炭粉揉匀。
9、将黄色南瓜面团切割成50克/个的小剂子。
10、切割好的小剂子盖上保鲜袋，防止面团变干。
12、包入10-15克的红豆沙，收口，捏紧，揉圆。其它南瓜小剂子依次完成。
14、另一侧再剪两下，小牛的角和耳朵就做好啦。
16、小牛包生胚刷少许清水，把制作好的配件粘上，轻轻压一下。
18、做好的卡通包放入蒸屉，发酵到1.5倍大。
19、大火冷水烧开，中火蒸15分钟，关火焖3分钟左右，利用锅里的水蒸汽进行虚蒸来平衡锅内外的温度，如果直接开盖，外面的冷空忻稿痞烁气和锅内的热空气突然接触包子的皮表会皱，焖火一定不要超过5分钟，蒸的时候保证不漏气。
