柿饼怎么上霜

 时间:2026-02-16 02:54:08

1、1,洗净柿子

柿饼怎么上霜

2、2,削柿子皮

准备好硬柿子,削去柿子皮,留着柿子蒂,后用热水泡一泡去除涩味

柿饼怎么上霜

3、3,晾晒

用线绑在柿子蒂上,挂在通风有阳光的地方晾晒

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1、4,捏柿子

两三天后柿子表面就会成皱皱巴巴,这个时候就要轻轻的捏捏柿子,刚开始要轻轻的捏,以免把柿子捏破了

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2、5,收柿子

晒了10天左右,捏起来像平时吃的柿饼的那种感觉了,吃起来也甜甜糯糯的,就可以收起来捂白霜了(这个天数是我晒的天数,只是作为参考,你晒的时候一定要根据柿子的具体情况来决定晒的时间!!!)

柿饼怎么上霜

3、6,捂白霜

晒到上图那种状态,就可以捂白霜了,找一个纸箱,在里面铺一层柿子皮,再放一层柿饼,再盖一层柿子皮,盖上纸箱,就慢慢的等待捂霜行了

柿饼怎么上霜

1、7,成霜

捂了10天的柿饼,都已经长出了白霜,特意拿到太阳底下来拍个美美的照片,感觉在太阳光的照射下拍的照片会好看很多

柿饼怎么上霜

2、总结:

1,洗净柿子

2,削柿子皮

3,晾晒

4,捏柿子

5,收柿子

6,捂白霜

7,成霜

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