怎么做新疆炒米粉

1、在华人超市买的这种米粉，偏细点，不过也可以

3、辣皮子用冷水泡

5、甜面酱和红油豆瓣酱

7、加入少量水，打成汁

9、这就是打好的酱，一会炒的时候用

11、热锅凉油，因为我是素炒的，我先炒的蔬菜

13、加入米粉翻炒加入适量清水，炖3-5分钟，加少许糖提味，口味重的可以再加点盐，大火收汁