茄子干怎么做好吃法

1、首先将茄子在冷水中浸泡20分钟以上，使其变软。

3、将蒜苗切成小块，然后切碎蒜末。

5、加入蒜末和1汤匙盐，然后炒1分钟。

7、搅拌均匀，盖好锅，用高火煮约5分钟。

8、加入蒜末搅拌一会儿。关火。加载板。