小麦碾转怎么做才好吃

1、准备新鲜的麦子，并淘洗干净

2、大火将小麦翻炒焙干，将水份蒸发，并把小麦搓掉麸皮

3、将搓好的小麦用石磨碾转，并碾转成条

4、和鸡蛋加盐一起炒。