1、金针菇切掉根，洗干净。注意洗的时候千万不要洗乱，头是头尾是尾的摆放整齐。
2、油曼菜洗干净手撕成片，把每片油曼菜切成和培根片一样形状。
3、用刀把油曼菜叶中间凸起的茎压平。
4、将培根片放在最下面，上面铺油曼菜叶一片，再放金针菇一小捆。卷成卷用牙签穿住，保汤手刿怫持卷状。用这种方法多做几个，够食用量就可以。
5、将电饼铛加热涂少许植物油，将培根金针菇卷全部放入电饼铛中，盖盖子上下一起烤制成培根两面金黄。
6、大蒜切成末，放少许水泡一会，倒入耗油搅拌均匀。
7、将蒜末耗油汁，倒入电饼铛中和金针菇卷一起烤制5分钟左右，出锅完成。
