1、首先要挑选肉质是黄色的蕃薯,将蕃薯清洗干净.
2、上锅蒸熟。我是用高压锅压的，因为这样比较节约时间。
3、已经蒸熟的蕃薯,是金黄色的.
4、蒸熟的蕃薯去掉皮。
5、压成馅状，尽量压到没有粒状。加入白糖.继续搅拌.
6、将所有的粉类倒入蕃薯馅中。
7、搅拌均匀后加入两个鸡蛋.
8、用手将食材揉成团，这里大约需要3-4分钟的时间。
9、将揉成团的食材，再次进行分成小团，压扁。
10、放在平底锅里，煎成金黄色这时用的是小火，火大了很快就会煎糊的。
11、煎到两面都金黄色时，就要不断翻转薯饼，让它两面受热均匀。美味的蕃薯饼就这样做好啦!
