1、技巧1：浸泡米。煮粥前先把米用冷水浸泡半小时左右。这样一来熬粥就会节省很多时间啦！
2、技巧2：用开水煮粥。开水煮粥不容易粘锅哦，而且节省时间，更重要的是能保留米中的维生素B1。
3、技巧3：把握火候。熬粥时先用开水煮开，再转小火熬制半小时。把握好火候，是熬粥的关键！
4、技巧4：搅拌方法。粥煮开时，转小火熬20分钟，然后开始搅拌，不停搅拌大概10分钟，至酥稠状为止。要注意顺着同一个方向搅拌，这样熬出来的粥口感才好！
5、技巧5：点油。粥转小火10分钟后点入少许色拉油或者花生油，让熬出来的粥色泽更加鲜亮，口感更加鲜滑。
6、技巧6：粥底和底料要分头煮。要想熬出来的粥清爽不浑浊，要把粥底和底料要分头煮，最后再一起熬煮，且熬粥时间不超过10分钟。
