1、食材和调料。
2、蒜去皮切碎备用。
3、洋葱洗净切片备用。
4、木耳用温水泡发。
5、泡发的木耳放入沸水中焯2分钟。
6、焯过水的木耳，切成条状。
7、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，倒入少许料酒去腥。
8、不沾锅烧至温热，倒入少许花生油，然后把鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄起锅，放在案板上切成条状。
9、不沾锅再倒入适量花生油，把蒜末放入煸香。
10、倒入切好的木耳和洋葱。
11、加入1勺蚝油。
12、1勺生抽翻炒均匀。
13、炒至洋葱变软，放入鸡蛋翻炒均匀。
14、最后加入1克食盐翻炒均匀即可出锅。
15、洋葱木耳炒鸡蛋简单快手，小白都可以轻松驾驭！
