原创：如何做出美味的临海小吃姜汁

1、生姜去皮把生姜的皮刮掉，洗净。北方没有南方的小连姜，只有大姜 。

2、生姜榨汁把去皮的生姜榨出汁来，并把姜渣滤出来。

3、熬姜汁把滤出来的姜汁放到锅里煮开，略去浮沫，开锅煮一会。再把熬好的姜汁倒到干净的容器里，记得不要姜板，就是剩在锅底的那一层白色的姜底叫姜板。然后可以在姜汁里可以加入些红糖，或是不加。一次整出来的姜汁并不能吃完就等晾凉后放到冰厢里备用。