稻香村枣泥馅月饼做法

1、首先制作枣泥馅。红枣用水冲洗干净，趁湿润，剥开红枣取出枣核

3、蒸好的红枣，放入食品料理机，加入足量的清水，打成枣泥浆(加入清水的量根据实际情况调整，以能打成浆为准。加入的清水越多，随后炒的时候花的时间会越长)

5、翻炒的过程中，分三次加入花生油，并不断翻炒使油完全被枣泥吸收

7、枣泥馅需要炒得比较干。馅冷却后，用手揉成团，能成如图所示的团状且不黏手。如果馅比较湿软，则需要重新用小火多翻炒片刻，直到馅料达到需要的硬度

9、将饼皮按扁，包入枣泥馅