鳗鱼怎么做好吃

1、准备好一条鳗鱼，洗干净，去头去尾去肚，取中间段，切成5厘米长

3、加入酱油、老酒、白糖、姜丝、辣椒、白胡粉搅拌均匀腌制2小时，腌制好的鳗鱼盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时

5、把腌制好的鳗鱼串上竹签，鳗鱼抹上花生油，烤盘加热，放入烤箱，烤10分钟

7、即可上出炉