1、首先，准备好相关食材，包括土豆若干，鸡蛋2到3个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油等若干备用；
2、其次，土豆切成丝，用清水浸泡几分钟，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉；
3、接着，平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色；
4、然后，食用油不要放太多了，适量最好，最好能够刚好能够盖过土豆饼，食用油的温度要稳定；
5、再次，土豆饼在食用油里面煎炸，要隔1分钟左右翻面一次，不然容易炸焦了，要注意观察；
6、最后，不能炸太久，最好炸一会，如果确定不了，可以取一小块进行亲自尝尝，看看是否达到目标要求；
