1、高筋面粉和麦麸放入搅拌机。
2、倒入盐、酵母、糖混合均匀。
3、倒入水和植物油，搅拌越8分钟。
4、搅拌至无颗粒状，盖上保鲜膜醒发30分钟。
5、将面团切分开。
6、将分开的面团揉成小球，常温下醒发20分钟。
7、将面团擀成长条，卷起，边缘紧密捏合。
8、放入醒发箱中醒发15分钟。
9、擀成长条，卷起成圆圈状。
10、放入醒发箱醒发15分钟。
11、水快煮沸加入麦芽糖。
12、将贝果放入水中煮一分钟，翻面继续煮1分钟。
13、将贝果沥干水分，刷上蛋液。
14、放入坚果盘中粘上坚果。
15、放入烤箱240度烤13分钟即可。
