怎么做清炒莴笋

1、莴笋洗净，去皮。注意去皮的时候把那些有茎的地方都要削掉才好。

2、洗净的莴笋切成均匀薄片，切忌厚薄不一，炒出来会比较不均匀哦。

3、把蒜剥好，切小片备用；猪肉切小片备用。

4、热油，下蒜瓣爆香。

5、放入切好的猪肉。这里注意是增加菜的肉味，其实喜欢吃纯素的朋友也可以省略这步，不放肉进去。

6、放入莴笋翻炒，放入少许食盐，翻炒均匀即可出锅了。

7、一道清爽可口的炒莴笋就做好了，是不是很简单呢。